thon, œuf, filets d'anchois, poivrons verts, fèves, olives, tomates cerise, mesclun

Une salade niçoise dans un pain rond baigné à l'huile d'olive, thon, œuf, filets d'anchois, poivrons verts, fèves, olives, tomates cerise

Côte de Provence AOP

Côte de Provence AOP

Stracciatella di Burrata (cœur de Burrata), artichauts à la romaine, légumes antipasti, focaccia

Jambon blanc aux herbes, Parmesan 24 mois, Mozzarella, tomates cerise confites maison, basilic frais

Burrata à la truffe d’été (Tuber Aestivum), Burrata fumée et burratina au citron vert, petits pains chauds

Mortadelle à la pistache, jambon de Parme 20 mois, Bresaola Punta d’Anca, Stracciatella di Burrata (cœur de Burrata), Pecorino poivré, olives, piments verts

Encornets à la romaine, croquettes de mozzarella & speck au basilic, Stracciatella di Burrata (cœur de Burrata), croquettes de polenta, gressins

Crème de champignons à la truffe d’été (Tuber Aestivum) et mascarpone, basilic frais

Sauce tartare

Crème de ricotta & artichauts, Mozzarella di Bufala, tomates cerise confites maison, Parmesan 24 mois

Avocat, Feta de Lemnos Kalios / Aubergines, crème d'artichauts / Tomates confites, basilic

Tomates cerise confites maison, basilic frais

Tomates olivette, basilic frais

Olives Kalamata Kalios

Burrata, tomate cœur de bœuf, sauce pesto

Bresaola Punta d’Anca, Mozzarella di Bufala, Parmesan, pesto, tomates cerise confites maison, basilic, roquette

Légumes antipasti, Mozzarella di Bufala, Parmesan 24 mois, pesto, roquette

Suprême de poulet jaune de Vendée mariné, Gorgonzola, avocat, œuf, Parmesan 24 mois, sucrine

Stracciatella (cœur de Burrata), Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison

Pesto, pois gourmands, asperges vertes, poivrons, Parmesan 24 mois

Pancetta, Bresaola Punta d’Anca, Parmesan

Ricotta di Bufala, légumes grillés, épinards

Crème de champignons à la truffe d’été (Tuber Aestivum), Parmesan 24 mois, roquette

Olives Kalamata Kalios, sauce tomate, Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison

N’duja calabrais (saucisson pimenté crémeux), jambon blanc aux herbes, Mozzarella, œuf, champignons, tomate

Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, crème de Ricotta di Bufala, Parmesan 24 mois, basilic, miel

Poivrons rouges & jaunes confits, tomates cerise confites maison, Parmesan 24 mois, roquette

Crottin de chèvre, Mozzarella, courgettes grillées, pesto, miel, basilic

Mozzarella, crème de Ricotta di Bufala, jambon blanc aux herbes, roquette, Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison

Jambon de Parme 20 mois, Speck, Caciotta al peperoncino (fromage italien pimenté), tomates cerise confites maison, roquette

Burratina, aubergines et courgettes grillées, tomates cerise confites maison, basilic, roquette

Crème d’olives Kalamata Kalios, Féta AOP de Lemnos, kaskavali (fromage grec), basilic, origan séché

Burrata fumée, Mozzarella, Speck, tomates cerise confites maison, roquette

Crème de champignons à la truffe d’été (Tuber Aestivum), Bresaola Punta d’Anca, Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison, roquette

Tomates cerise confites maison, frites maison

Fettuccine pomodoro

Pommes grenaille, roquette

Émincé de bœuf façon tataki, crème de champignons à la truffe d’été* et mascarpone, frites maison

Pesto, tomates cerises confites maison, Parmesan 24 mois, pommes grenaille, roquette

1,2 kg env. (pour 2)
Pommes grenaille, roquette

Pommes grenaille, roquette

Risotto de puntalettes au Parmesan 24 mois, asperges vertes

Tian de légumes, sauce vierge

Sauce vierge, caponata de légumes

Sauce chimichurri, crème d’olives Kalamata Kalios, purée de pommes de terre

amandes caramélisées

Meringue italienne, coulis de fruits rouges

Crème glacée vanille, chocolat chaud

chantilly

chantilly

chantilly

Miel de pin & fleurs sauvages Kalios, nougatine, pistaches, noisettes

3 boules au choix : Chocolat noir, vanille, café, stracciatella, noisette, citron jaune, framboise, orange sanguine, mandarine

Crèmes glacées café, stracciatella et chocolat noir, biscuit cuillère, sauce café, chantilly

Crèmes glacées stracciatella et vanille, copeaux de chocolat, chantilly

Sorbets citron jaune, orange sanguine et mandarine, suprêmes de pamplemousse, tuile aux amandes, chantilly

Crèmes glacées noisette, vanille, sorbet framboise, noisettes caramélisées, framboises, chantilly

Crème glacée café ou chocolat noir, crème glacée noisette, amandes caramélisées, chantilly

Vodka Eristoff, liqueur de fleur de sureau St Germain, concombre, citron vert, basilic

Rhum Plantation Original Dark infusé à la fève tonka, jus de citron frais, jus d’ananas***, jus d’orange***, purée de passion, Grand Marnier, cordial framboise

Téquila J. Cuervo 100% agave, shiso vert, jus de pamplemousse***, jus de citron frais, infusion de thé vert au jasmin maison

Bourbon Buffalo Trace, jus de citron frais, cordial gingembre & citronnelle, ginger beer La French

Vodka FAIR, gingembre, concombre, liqueur de fleur de sureau St Germain, nectar de cranberry, nectar de citron vert, ginger beer La French

Gin Citadelle, jus de citron frais, sirop egg white, crème de mûres, nectar de cranberry, Prosecco Riccadonna

Gin Bombay Sapphire, cordial eau de coco & citron vert, mandarine fraîche, sirop egg white, jus de citron frais, sucre de canne, perrier

Liqueur de melon vert, Grand Marnier, jus de citron frais, sirop egg white, melon frais

Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, perrier

Caïpirinha, Caïpirowska, Moscow Mule, etc....

Gin Bombay Sapphire, liqueur de melon vert, cordial eau de coco & citron vert, Tonic Archibald, melon frais, baies de genièvres

Gin Citadelle infusé thé vert au jasmin, cordial gingembre et citronelle, ginger ale, concombre, basilic, baies de genièvres

Gin Fair Juniper, liqueur de citron de menton Cambusier, cordial fraise, jus de citron frais, Tonic Archibald, romarin, citron vert, baies de genièvres

Epinards, concombre, avocat, citron, pomme

Carotte, orange, pomme, curcuma, gingembre

Ananas, miel, citron, gingembre, fraise, framboise

Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron, pomme

Infusion de thé Earl Grey, gingembre, cordial fraise, romarin

Pomme, poire, fenouil, shiso vert

Apérol, Prosecco Riccadonna, perrier, écorces d’orange

Apéritif Folle Envie 100% français et naturel (infusion d’écorces de citron jaune et de cardamone), tonic français Archibald, romarin, citron jaune

Liqueur St Germain, Prosecco Riccadonna, perrier, zeste de citron jaune

Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva bitter, tranche d’orange

Rosso, Bianco

Jacquart Mosaïque brut

Limonade nature

Limonade à l’orange

Orange pressée pur jus, multivitamines à base de concentré, abricot nectar, pomme pressée pur jus, pamplemousse nectar, ananas nectar, fraise boisson aux fruits, tomate pur jus,

Sans sucre

Indian Tonic, Agrum’, Lemon

Tonic, Pamplemousse & orange sanguine

Trésor de Monbana

Maison Bigallet