Stracciatella (cœur de Burrata), artichauts à la romaine, légumes antipasti, tomates confites, focaccia

Jambon blanc aux herbes, parmesan, mozzarella, basilic, tomates cerise confites maison

Burrata à la truffe d’été, Burrata fumée et burratina au citron vert, petits pains chauds

Mortadelle à la pistache, jambon de Parme 20 mois, Bresaola Punta d’Anca, Stracciatella (cœur de Burrata), Pecorino poivré, olives, piments verts

Encornets à la romaine, croquettes de mozzarella & speck au basilic, Stracciatella, bruschettas verdura

Parmesan, olives

Sauce tartare

Croquettes de risotto, Speck & Mozzarella fondante

Légumes antipasti

Légumes antipasti, mozzarella di Bufala, Parmesan, pesto, roquette

Suprême de poulet jaune, artichauts à la romaine, Parmesan, tomates cerise confites maison, croûtons, sauce Caesar

Melon, jambon de Parme 20 mois, Mozzarella di Bufala, roquette

Saumon mariné aux agrumes, mozzarella di Bufala, avocat, tomate, roquette

Aubergine, Ricotta di Bufala, sauce tomate, Parmesan, basilic

Mozzarella di Bufala, Parmesan, sauce tomate

Pancetta, Bresaola Punta d’Anca, Parmesan

Stracciatella (cœur de Burrata), tomate, câpres, basilic

N’duja calabrais (saucisson pimenté crémeux), jambon blanc aux herbes, Mozzarella di Bufala, œuf, champignons, tomate

Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, crème de Ricotta di Bufala, Parmesan, basilic, thym, miel

Crottin de chèvre, Mozzarella di Bufala, courgettes grillées, pesto, romarin, miel, basilic

Jambon de Parme 20 mois, Speck, Caciotta al peperoncino (fromage italien pimenté), tomates cerise confites maison, basilic, roquette

Mozzarella di Bufala, crema di Ricotta di Bufala, jambon blanc aux herbes, roquette, Parmesan, tomates cerise confites maison

Burratina, aubergines et courgettes grillées, tomates cerise confites maison, basilic, roquette, romarin

Burrata fumée, Mozzarella di Bufala, Speck, tomates cerise confites, roquette

Crème de champignons à la truffe d’été*, Bresaola Punta d’Anca, Parmesan, tomates cerise confites maison, roquette

Légumes antipasti (courgette, aubergine & poivron rouge confits), Mozzarella di Bufala, olives, Parmesan, roquette

Amandes caramélisées

Crème glacée vanille

Sablé breton

Chantilly

Chantilly

Chantilly

3 Boules au choix
Fleur de lait, café, chocolat gianduja, pistache, nougat, griotte, orange sanguine, citron vert, mangue, ananas, fraise, pêche blanche

Tzatzíki maison, féta AOP de Lemnos à l’huile d’olive, crème d’olive verte, pains pizza aux olives Kalamata

Jambon speck, pickles d’oignons rouges & pommes Granny, émulsion de roquette, amandes grillées

Crème d’olive Kalamata Féta AOP de Lemnos, kaskavali (fromage grec), basilic, origan séché

Olives Kalamata, Féta AOP de Lemnos, purée de petits pois, émulsion de coquillages

Marmelade de mandarine, miel de pin, madeleine maison

Apérol, vodka infusée au romarin sauvage, Prosecco, eau pétillante

Gin Citadelle, gin infusé à la sauge des montagnes, miel du Péloponnèse, jus d’ananas & citron, ginger beer

Aperol, Prosecco, soda water, écorce d’orange

Folle Envie, apéritif 100% français et naturel (Infusion d’écorces de citron jaune et de cardamome), tonic français Archibald, brin de romarin

Campari, Gin, Vermouth Rouge, écorce d’orange

Rosso, Bianco

Jacquart Mosaïque brut

Gin Citadelle infusé au basilic et poivre, limoncello, sirop de vanille, jus de citron

Gin Bombay, Martini blanc infusé à la vanille, sirop ginger & lemongrass

Rhum, bitter à l’orange, sirop de thé maison jasmin & thé à la menthe

Whiskey Bourbon Buffalo, menthe, tonic fever tree elderflower, sirop ginger & lemongrass

Vodka FAIR, gingembre, concombre, liqueur Saint-Germain, jus de cramberry, jus de citron, Fever Tree ginger beer

Vodka FAIR, liqueur de cerise noire, sirop d’elderflower, Prosecco

Rhum infusé à la fève de tonka, sirop d’orgeat, jus d’oranges & ananas, jus de citron vert

Vodka Russian Standard, liqueur Saint-Germain, concombre, citron vert, menthe

Absinthe, Gin Bombay Original, liqueur Marasquin

Thé, sirop de pêches, gingembre, pêche fruits

Jus de mangue, jus de carotte, gingembre, miel

Betterave, carotte, orange, miel & romarin

Epinard, concombre, kiwi, jus de citron, jus de pommes

Pomme, poire, infusion de thé jasmin, gingembre

Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron

Limonade nature

Limonade à l’orange

Orange, multivitamines, abricot, pomme, pamplemousse rose, ananas, tomate
À base de jus concentré

Passion du Verger

Ginger Beer, Ginger Ale

Indian Tonic, Agrum’, Lemon

Tonic, Pamplemousse & orange sanguine

Trésor de Monbana

Maison Bigallet

Domaine de l’Escarelle 2016

Domaine Gavoty 2016

Commanderie de Peyrassol 2016

#Lou de Peyrassol 2016

M de Minuty 2016