Crème de champignons à la truffe d'été  & mascarpone

Petits rouleaux de pizza à partager
Jambon blanc aux herbes, Mozzarella Fior di Latte, sauce tomate maison

Houmous maison, Stracciatella di Burrata, caviar d'aubergines maison, petits pains chauds

Mortadelle, jambon de Parme 20 mois, Bresaola Punta d’Anca, Stracciatella di Burrata, Pecorino poivré, olives, piments verts, gressins

Encornets à la romaine, croquettes de Mozzarella & speck au basilic, Stracciatella di Burrata, houmous maison, gressins

Petits pains chauds

Petits pains chauds

Sauce tartare

Œuf bio poêlé, tomates, poivrons rouges, oignons

Poêlée de champignons, crème de cèpes & mascarpone, Parmesan 24 mois, roquette

Petits pains chauds

Fregola sarda, légumes antipasti, avocat, houmous maison, caviar d'aubergines maison, romaine, grenade

Suprême de poulet jaune de Vendée mariné, Gorgonzola, avocat, œuf, Parmesan 24 mois, sucrine

Stracciatella di Burrata, Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison

Aubergines, crème de Ricotta di Bufala, sauce tomate, Parmesan, basilic

Pancetta, Bresaola Punta d’Anca, Parmesan

Bolognaise maison, Stracciatella di Burrata

Crème de Parmesan

Crème de champignons à la truffe d’été * , Parmesan 24 mois, roquette

Pommes grenaille, roquette

Aubergine grillée, Mozzarella di Bufala, linguine sauce tomate basilic, Parmesan

Fettuccine pomodoro

Sauce Gorgonzola, pommes grenaille, roquette

1,2kg env. (pour 2) Pommes grenaille, roquette

Pommes grenaille, roquette

Croûte de pistache, sauce marsala, polenta crémeuse, basilic

Sauce coquillages au curcuma, risotto de fregola sarda, caviar d'aubergines maison, Parmesan 24 mois

Ratatouille maison .

Crème de champignons à la truffe d'été , Parmesan 24 mois

N’duja calabrais (saucisson pimenté crémeux), jambon blanc aux herbes, Mozzarella Fior di Latte, œuf, champignons, sauce tomate maison

Gorgonzola, Mozzarella Fior di Latte, crème de Ricotta di Bufala, bocconcini di Bufala, Parmesan 24 mois, basilic, miel

Poivrons rouges & jaunes confits, tomates cerise confites maison, Parmesan 24 mois, roquette

Ventricina, aubergines, crème de Ricotta di Bufala, Mozzarella Fior di Latte, roquette, sauce tomate maison

Mozzarella, crème de Ricotta di Bufala, jambon blanc aux herbes, roquette, Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison

Crème de cèpes & mascarpone, fricassée de champignons, Burratina, roquette, pignons de pin

Burrata, aubergines & courgettes grillées, tomates cerise confites maison, basilic, roquette

Stracciatella di Burrata, mortadelle, Mozzarella Fior di Latte, mascarpone, basilic, romarin

Burrata fumée, Mozzarella Fior di Latte, speck, tomates cerise confites maison, roquette

Crème de champignons à la truffe d’été * , Bresaola Punta d’Anca, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan 24 mois, tomates cerise confites maison, roquette

3 boules au choix
Chocolat noir, vanille, café, pistache, noisette, noix de coco, citron jaune, framboise, mandarine, poire

Crème glacée pistache, sorbet citron, sorbet framboise, cerises Amarena confites, Chantilly

Crème glacée marron, sorbet poire, meringue, copeaux de chocolat, Chantilly

Crème glacée chocolat noir, crème glacée noix de coco, noix de coco, Chantilly

Amandes caramélisées

Coulis mangue-passion, meringue italienne

Sorbet poire

Petits rouleaux de pizza à partager
Poires caramélisées, Nocciolata

Crème glacée vanille, chocolat chaud

Noisettes caramélisées, crème glacée noisette

Amandes caramélisées, crème glacée vanille

Apérol, Prosecco Riccadonna, perrier, orange fraîche

Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, zestes de citron jaune

Apéritif Corse à base de mistelles, quinquina et plantes exotiques, Tonic français et bio La French, orange fraîche

Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva bitter, orange fraîche

Rosso, Bianco, Fiero

Brut mosaïque

Double jus - 30&40

Vodka Eristoff, liqueur de fleur de sureau St Germain, concombre, citron vert, basilic

Rhum Plantation Original Dark infusé à la fève de tonka, Grand Marnier, jus de citron frais, nectar d'ananas, jus d'orange, purée de fruits de la passion, cordial de framboise

Tequila Vecindad 100% agave, Mezcal del Maguey Vida, liqueur de kumquat Fair, jus de citron frais, sirop de miel infusé au thym, sel noir, thym frais

Bourbon Buffalo Trace, jus de citron frais, cordial de gingembre & citronnelle, ginger beer La French

Vodka Fair, gingembre & concombre frais, liqueur de fleur de sureau St-Germain, nectar de cranberry, jus de citron frais, ginger beer La French

Gin Citadelle infusé à la sauge, jus de citron frais, crème de mûres, nectar de cranberry, Prosecco Riccadonna, blanc d'œuf

Oli'Gin, Campari, piquillos, sirop de basilic, jus de citron frais, liqueur de citron de Menton Cambusier

Rhum Plantation Pineapple, liqueur de goji Fair, jus de citron frais, Velvet Falernum, nectar d'ananas, bitter

Double Jus 30&40, liqueur de goji Fair, nectar de cranberry, bitter orange

Chartreuse verte, myrtilles fraîches, cordial de gingembre & citronnelle, jus de citron frais, blanc d'œuf

Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, Perrier

Caïpirinha 8 cl, Caïpirowska 8 cl, Moscow Mule 16 cl...

Gin Citadelle, liqueur d'açaï Fair, menthe fraîche, myrtilles fraîches, Tonic français et bio La French

Gin Bombay Sapphire, liqueur de kumquat Fair, Ginger Ale Fever Tree, pamplemousse et gingembre frais

Oli'Gin, vermouth blanc Martini Ambrato, jus de citron frais, sirop de basilic, Tonic français et bio La French, basilic frais, olive verte

Ananas, pamplemousse, jus de citron frais, poivre noir

Orange, carotte, pomme, kiwi

Ananas, miel, citron, gingembre, myrtilles

Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron, pomme

Infusion de thé tilleul & menthe, myrtilles, sirop de verveine

Pomme, poire, fenouil, cordial de gingembre & citronnelle

Orange pressée pur jus, multivitamines à base de concentré, abricot nectar, pomme pressée pur jus, pamplemousse nectar, ananas nectar, fraise boisson aux fruits, tomate pur jus,

Indian Tonic, Agrum’, Lemon

Trésor de Monbana

Cambusier

Cambusier

Château Laubade Signature